單詞本：法語單詞 cuisine

今天學習一個法語單詞 cuisine.

la cuisine

n.f. 廚房，烹飪，廚藝，菜餚，伙食，<俗>詭計。

這個單詞來自拉丁語 cŏcīna¹, 是經典拉丁語 cŏquīna(cuisine, art culinaire^(fr)) 和 cŏquĕre(cuire, rôtir^(fr)) 的變形。西班牙語 cocina^(es), 意大利語 cucina^(it), 英語 kitchen^(en) 都是其同源詞。²

英語 cuisine³(烹飪，烹調法) 則來自法語 cuisine.

1. Pièce où l'on prépare et fait cuire les aliments. 廚房，人們烹飪食物的地方。die Küche^(de), kitchen^(en).
   • Zaheira disparut vers la cuisine, revint avec des plats alléchants, disposa gentiment l'eau et le pain sur la table. 薩艾拉消失在廚房中，隨後帶來了誘人的美食，優雅的把水和麵包放在桌上。
2. Action de préparer à manger. 烹飪。das Kochen^(de), die Küche^(de), cookery^(en), cooking^(en), cuisine^(en).
   • Il me quitte; il doit acheter du jambon et du vinaigre, car les officiers l'ont naturellement chargé de leur cuisine, comme ils en chargent immanquablement⁴ tout professeur, tout prêtre⁵, tout poète. — (Jean Giraudoux⁶, Retour d'Alsace⁷ - Août 1914, 1916)
3. Art d'apprêter les mets, les aliments. 廚藝。
   • Il apprend la cuisine.
   • Il sait bien la cuisine.
   • Livre de cuisine.
   • cuisine bourgeoise.⁸ 家常菜；Bourgeoise Cuisine 家常法国菜派系
   • La cuisine française.
   • La cuisine italienne.
   • La cuisine anglaise.
4. Manœuvre, intrigue. 手段，手腕; 詭計，陰謀，勾當。
   • a cuisine électorale, parlementaire.

• le frigo, le réfrigérateur^(fr), der Kühlschrank^(de), fridge, regrigerator^(en), 冰箱
• le bac à glaçons^(fr), Eiswürfelschale^(de), ice cube tray^(en)9, 冰格
• le congélateur
• la cuisinière^(fr), cuisinière électrique, au charbon, à gaz. cooker^(en), der Herd, der Kocher^(de), 爐灶。
• le brûleur^(fr), der Brenner, das Kochfeld^(de), burner, cooktop^(en), 燃烧器
• le minuteur^(fr), die Schaltuhr, die Zeitschaltuhr^(de), timer^(en), 定時器／計時器
• le gant (de cuisine, de cuir)^(fr), der Küchehandschuh^(de), 廚房手套
• la mijoteuse^(fr), Schongarer, Langsamgarer^(de), slow cooker, crockpot, crock pot^(en), 煲湯鍋
• le four à micro-ondes, le micro-onde^(fr), der Mikrowellenherd^(de), the microwave oven^(en), 微波爐
• le grille-pain^(fr), der Toaster^(de), toaster^(en), 烤麵包機
• le pain grillé, 烤麵包
• le batteur (électrique)^(fr), der Schneebesen^(de), 打蛋器
• le mixeur de cuisine^(fr), 攪拌機
• la boîte (de conserve), 儲藏瓶
• le couvercle^(fr), der Deckel^(de), lid, cap, top, cover^(en), 蓋子
• l'ouvre-boîtes^(fr), can-opener, tin-opener^(en), 開瓶器
• le bocal, der Krug, das Glas, jar, 罐子
• l'évier^(fr), das Waschbecken^(de), sink, wash-basin^(en), 水槽
• la vaisselle, das Geschirr, dish
• l'essuie-tout, les serviettes en papier, Papierhandtücher, paper towels, 紙巾
• l'éponge, der Schwamm, sponge, 海綿
• le liquide vaisselle, le détergent à vaisselle^(fr), das Spülmittel^(de), dishwashing liquid, washing-up liquid^(en), 洗滌液
• le lave-vaisselle, die Spülmaschine, dishwasher, 洗碗機
• la casserole, der Topf, pot, 鍋
• die Bratpfanne, frying pan, 平底鍋
• la spatule¹⁰, der Spachtel, Spatula, 鏟子
• la plaque de cuisson, die Backbleche, baking tray (oven-proof tray), 烤盘
• la théière, der Teekessel, teakettle, teapot, 水壺
• le thé, der Tee, tea, 茶
• le couteau, das Messer, knife, 刀
• der Teig 麵團
• die Reibe, 擦丝器
• la planche à découper, le conseil de la cuisine, das Schneidebrett, das Küchenbrett, the cutting board, the kitchen board, 砧板，廚房板
• le rouleau à patisserie, das Nudelholz, rolling pin, 擀麵杖
• la tablier, die Schürze, apron, 圍兜
• die Durchschlag, 漏斗(?)
• le tamis, das Sieb, the sieve, 篩子
• la tasse à mesurer^(fr), die Messbecher^(de), measuring cup^(en), 量杯。
• la cuillère-mesure, der Messlöffel, measuring spoon, 量勺
• la cafetière^(fr), die Kaffeekanne^(de), coffee pot^(en), 咖啡壺
• le café^(fr), der Kaffee^(de), coffee^(en), 咖啡
• le moulin à café^(fr), die Kaffeemühle^(de), coffee grinder^(en), 咖啡磨豆機