单词本：蔬菜之卷心菜

包菜、甘蓝、卷心菜。德语 der Kohl^de，法语 le chou^fr。

• We have fresh cabbage, celery, lettuce and spinach. 我们有新鲜的卷心菜、芹菜、生菜和菠菜。
• Spinach, egg-plant, cabbage, cauliflower, cucumber and radish are our fabourite vegetables. 菠菜、茄子、卷心菜、花菜、黄瓜和萝卜都是我们爱吃的蔬菜。

说来也奇怪，卷心菜在英语里还有纸钞（paper money）的意思。比如

• I'd have cabbage galore in the bank if I were more frugal. 我如果节省一点的话，银行里就会有些钞票结余。

另外卷心菜可能给人一种笨笨的感觉，所以也用来形容一个人很木讷， le légume^fr：

• Oh My God, Lily! Your such a cabbage! 总之这种说法都是比较不太礼貌的用法，知道就好，最好别乱用……

卷心菜还有植物人之意 a person whose physical or mental activity is impaired or destroyed by injury or illness，不过这样的说法依然有些不太礼貌，知道就好。

• After the car crash, he became a cabbage.

德语和法语里用 Vegetable 来形容：

• nach seinem Unfall vegetierte er hur noch dahin 他车祸后成了植物人
• l'éta végétatif 植物人状态

我们常吃的大白菜，大概是中国特有的白菜吧。le chou chinois^fr， 连芬兰语都叫中国包菜 kiinankaali^fi。

北方的大白菜，叫 Chinese cabbage，也叫 celery cabbage，英国人叫 Chinese leaf。从日语传过去的叫 Napa cabbage。Bok Choy 广东话“白菜”的音译，和北方人说的大白菜不是一个东西，其实是北方人说的油菜，上海人说的小青菜，或上海青。²

• Napa cabbage is the main ingredient in traditional kimchi.³

总算知道了 cabbage 是包菜，甘蓝，卷心菜这一类蔬菜，而 Chinese cabbage 指的是东北大白菜，而 Bok Choy 则是小白菜、小青菜。