19 September 2016

1 celtuce

莴笋,又叫莴苣菜、千金菜、莴菜、蕂菜、藤菜1;是中国特有的一种蔬菜。莴笋的叶子单独吃的时候我们管它叫生菜,而它的茎我们称之为莴笋或者莴苣。

celtuce[ˈseltəs] 是莴笋的茎的名字,哈芬顿邮报有一篇文章专门介绍莴苣《What The Hell Is Celtuce? All About The Cool Obscure Veggie Of The Moment》2

celtuce is a type of lettuce bred in southern China for long, flavorful stems rather than abundant, tasty leaves.

这是 2014 年的文章了,据说当时在美国只有四家餐厅提供莴笋菜肴:But a search on MenuPages turned up just four restaurants in the country that serve it: Blanca and Fung Tu in New York, and Alma and Joe’s in Los Angeles.2

celtuce 这个词看起来就像是芹菜 celery 和 lettuce[ˈletɪs] 的组合词(portmanteau): the name sounded like a portmanteau of “celery” and “lettuce,” two of the most familiar vegetables around.2

法语称莴笋为 la laitue asperge(fr) 芦笋生菜。

2 lettuce

那么 lettuce 是什么呢?lettuce 就是最开始我们提到的生菜。也就是说莴笋的茎的英语单词是由芹菜和生菜组合而成的。那么就可以理解为像芹菜一样吃的生菜的茎。这样联想起来是不是比较容易记住呢?

如果你看到德语法语里 lettuce 是怎么拼写的你一定会很吃惊。德语 der Salat(de),法语 la salade(f),是不是感觉和 salad 很像呢?换句话说,在德国法国人看来生菜就是蔬菜沙拉,沙拉就是生菜,也就是莴苣的叶子。

当然法语中也说 la laitue(fr),这个在前文见到过。

  • J’aime toujours prendre une salade de laitue au déjeuner.(fr) 我总是喜欢在午餐时吃莴苣沙拉。
  • J’aime faire le salade et j'aime surtout ajouter des concombres.(fr) 我喜欢做沙拉,尤其是放黄瓜。

3 avoir les idées en salade(fr)

凉拌生菜一样的想法 –> 脑子里一团浆糊。

4 summary

今天的主题是莴笋,莴笋的茎叫 celtuce,la laitue asperge(fr)。而它的叶子呢,就叫 lettuce,la laitue(fr)。因为是沙拉的主角,所以莴笋叶,也就是生菜,在法语德语就叫 la salade(f) 和 der Salat(de)

5 some digression

最近天气转凉了,早上也不太起得来,晚上也想早早的睡觉了。所以更新速度有些慢下来,估计今后更新会越来越慢了吧。请见谅。不过这样对身体有好处,符合《黄帝内经》第二篇四气调神大论,兹引用四气调神大论之秋三月养生法以飨读者:

秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也,逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。

秋天是草木自然成熟的季节,天气劲急,地气清明。这个季节的作息呢,最好是晚上早点上床睡觉,不要夜里去外面到处玩的很嗨,搞到很晚才睡觉,而早上呢,伴着公鸡叫,就好起床了。一般公鸡都是早上日出时分叫的,所以就是伴随着太阳一起起床。我看天气预报说这几天日出时间是早上 5:46 而日落时间是下午 5:58。也就是说,最近的起床时间调整到 6 点钟差不多。除了要早睡早起外,还要注意情绪思绪的调整,不要想东向西想个不停,而要心平气和保持安定,精神内守,不急不躁,那样就可以抵消一部分秋天的杀气。另外还要注意不要太过追逐外物,耗散精气,比如买房子这种事情,就不该在秋冬天去考虑,而应该在夏天去操作。我看最近房产中介门口老多人了,吵吵闹闹的,急不可耐的买房子,其实是不太符合秋天养生大论的。所以政府就出台限购政策,让老百姓好好过秋冬天。秋天经常去公园散散步,呼吸呼吸新鲜空气,保持肺气的清新。用这样的办法去对付秋天的肃杀之气,就叫做收养之道。收养之道做的好了,人的肺就会健康,冬天消化能力会比较好,人体的储藏能力就好,过冬就舒服些,不容易生病。如果违逆秋天的收养之道,就会损伤肺,冬天容易拉肚子,就会过得不舒服。至于为什么要在秋天保护好肺,是因为秋天在气候来看属于金,金克木,而肺在五脏中属于木的属性,秋天就容易伤到肺,所以秋天要注意保护好肺。

以上为四气调神大论的秋三月养生大法。

所以,累了一天了,晚上差不多了,就早点睡觉吧。等来年春天了,才有力气去拼搏创造更多的成就。